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Simulado de concurso para Nutricionista

Confira simulado especifico com questões de Provas Objetivas de concursos públicos para o cargo de Técnico Agrícola, que exige ensino médio/técnico. Organizadoras: Crescer Consultorias e outras.

Questão 1

Sobre a dietoterapia nas doenças inflamatórias intestinais, é CORRETO afirmar:

A) Na fase ativa da doença, o teor de fibras insolúveis deve ser restrito.

B) A dieta deverá ser hipoproteíca (0,5-0,7g/kg/dia).

C) A alimentação deverá ser fracionada em 5 a 8 refeições, com grande volume por refeição.

D) Carnes magras, frango, linguiça, ovo, frutos do mar são permitidos na fase ativa e na fase de remissão.

Questão 2

A deficiência da vitamina ___ causa pelagra, uma doença caracterizada por dermatite, problemas gastrointestinais e mentais. Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna:

A) C.

B) D.

C) B3.

D) B2.

Questão 3

No que se refere à anemia por deficiência de ferro, julgue os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:

I – Uma das causas é a Síndrome de Blonet.

II – Na microcítica, os eritrócitos são menores que o normal.

III – Na hipocrômica, há diminuição da quantidade de hemoglobina por eritrócito, e o tamanho e o número destes são reduzidos.

A) Apenas o item I é verdadeiro.

B) Apenas o item II é verdadeiro.

C) Apenas o item III é verdadeiro.

D) Apenas os itens II e III são verdadeiros.

E) Todos os itens são verdadeiros.

Questão 4

A respeito da recomendação da Organização Mundial da Saúde sobre a suplementação de ácido fólico em gestantes, assinale a alternativa correta.

a) É recomendada suplementação de 0,2 mg/dia de ácido fólico, durante toda a gestação

b) É recomendada suplementação de 0,2 mg/dia de ácido fólico, somente no segundo e terceiro trimestres

c) É recomendada suplementação de 0,4 mg/dia de ácido fólico, durante toda a gestação

d) É recomendada suplementação de 0,4 mg/dia de ácido fólico, somente no segundo e terceiro trimestres

e) É recomendada suplementação de 0,5 mg/dia de ácido fólico, durante toda a gestação

Questão 5

A vitamina C, conhecida também como ácido ascórbico, permite a absorção de ferro, reduzindo a forma sérica férrica para a forma ferrosa mais facilmente absorvida. Porém, a falta dessa vitamina no organismo pode causar:

(A) Anemia Ferropriva.

(B) Escorbuto.

(D) Cegueira noturna.

(E) Cálculos renais.

Questão 6

O carboidrato é o macronutriente que tem a função de fornecer a maior fonte de energia para o corpo. Sobre ele é correto afirmar que:

(A) Cada grama de carboidrato digerido fornece cerca de 9 kcal.

(B) A celulose, hemicelulose e a pectina são digeridas ao longo do trato digestório.

(D) O intestino grosso é o principal local para digestão de carboidratos.

(E) Os monossacarídeos são digeridos ao longo do aparelho digestivo.

Questão 7

A recuperação da função motora no pós-operatório varia nos diferentes segmentos do trato digestório. Marque a alternativa correta.

A) Em menos de 24 horas, o intestino delgado, não normaliza suas funções.

B) O esvaziamento gástrico não é alterado, apenas o intestinal.

C) O retorno da função do intestino delgado depende do retorno da função do cólon.

D) O estomago precisa do estimula da alimentação para o retorno das suas funções.

E) O peristaltismo colorretal é o mais lento, o tempo de recuperação vai desde 24 a 72 horas.

Questão 8

Sobre os fatores que acometem o consumo alimentar do idoso, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:

I – Fatores socioeconômicos.

II – Fatores psicossociais.

III – Alterações fisiológicas.

A) Apenas o item I é verdadeiro.

B) Apenas o item II é verdadeiro.

C) Apenas o item III é verdadeiro.

D) Apenas os itens II e III são verdadeiros.

E) Todos os itens são verdadeiros.

Questão 9

A doença celíaca é um distúrbio autoimune desencadeado pela ingestão do glúten. A doença causa uma inflamação crônica na mucosa do intestino delgado, o que pode acarretar na atrofia das vilosidades intestinais, resultando numa má absorção de nutrientes. Marque a alternativa correta:

(A) a dieta para pacientes celíacos deve ser isenta em glutén, retirando todos os produtos que tiver em sua composição trigo, aveia, cevada, centeio e malte.

(B) não há necessidade de reposição de micronutrientes em pacientes celíacos em crise, visto que podem ingerir outros alimentos.

(D) a adesão a um plano alimentar isento de glúten é fácil, em virtude da mínima contaminação cruzada existente nos produtos de composição desconhecida.

(E) o paciente celíaco não está sujeito a desenvolver hipersensibilidade alimentares secundárias.

Questão 10

No tocante à vitamina E, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:

I – É o principal antioxidante da membrana celular (lipossolúvel).

II – Otimiza a propagação da peroxidação lipídica.

III – A forma mais biologicamente ativa é bfornizol.

A) Apenas o item I é verdadeiro.

B) Apenas o item II é verdadeiro.

C) Apenas o item III é verdadeiro.

D) Apenas os itens II e III são verdadeiros.

E) Todos os itens são verdadeiros.

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