Simulado de concurso para Merendeira

Confira simulado com questões especificas de Provas Objetivas de concursos públicos para o cargo de Merendeira, que exige ensino fundamental. Organizadoras: Instituto Machado de Assis, AMEOSC – Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina e outras.

Questão 1

São cuidados com o lixo produzido em uma cozinha para evitar a proliferação de insetos, EXCETO:




Questão 2

Assinale a alternativa que não apresenta um alimento derivado do leite:




Questão 3

Contaminação é a presença de qualquer substância, objeto ou organismo estranho e indesejável no alimento ou no produto, que são considerados um perigo para o consumidor. Este perigo pode ser de vários tipos. Assinale a alternativa que apresenta um exemplo de perigo físico:




Questão 4

São tipos de microrganismos:

I - fungos;
II - roedores;
III - bactérias.

Dos itens acima:




Questão 5

Assinale a maneira mais apropriada de servir refeições às crianças na unidade escolar:




Questão 6

O cardápio deve ser bem elaborado a fim de atender às necessidades nutricionais das crianças no período em que estiverem na unidade escolar. Para que a alimentação seja balanceada e rica em nutrientes, deverá haver uma boa variedade de alimentos disponíveis. Um cardápio adequado a esses propósitos deve ter:




Questão 7

São regras que devem ser seguidas na preparação de alimentos, EXCETO:




Questão 8

Deixar a lixeira sobre a pia da cozinha é um procedimento:




Questão 9

Assinale a alternativa que apresenta uma ação INCORRETA na preparação de alimentos:




Questão 10

A tarefa de eliminar a sujeira de um ambiente fica mais simples e rápida com o auxílio de uma espécie de esfregão cujo mecanismo absorve as impurezas, evitando que o funcionário tenha contato direto com os resíduos e os produtos de limpeza. Este utensílio utilizado na limpeza denomina-se:




Tempo de simulado:

2 comentários

  1. Elvira ferreira
    Tem que estudar muito se não errar feio...
  2. ARIANE
    não estou tão mal assim!

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